Kaffa Wild Coffee Espresso Măcinat 250g Organic

Descriere detaliată a produsului

Cafea espresso sălbatică măcinată

Provine din regiunea Etiopiană cu același nume, care a fost casa originală a tuturor cafelei. Aici, în sud-vestul Etiopiei, Coffea arabica crește sălbatic și astăzi în pădurea tropicală, la fel cum a făcut-o de zeci de mii de ani. Prin colectarea de fasole sălbatică și prin comerțul direct cu alimente indigene la prețuri mult peste nivelul pieței mondiale, peste 15.000 de familii locale primesc un venit regulat. Prin această utilizare durabilă a pădurii tropicale în zonele desemnate, ei s-au angajat să protejeze și să conservă din 2003. Datorită condițiilor ideale, naturale de creștere și a randamentelor scăzute, o aromă unică este concentrată în boabele Arabica sălbatice. La fel ca podgoriile bine întreținute care produc vinuri diferite în funcție de sol și locație, soiurile sălbatice din diferite zone de pădure, la care s-au adaptat de-a lungul a mii de ani, au caractere diferite. Unele au gust fructat, altele puternice și acidulate, altele ușoare și florale. În numeroase degustări, determinăm adâncimea perfectă de prăjire pentru fiecare proveniență, precum și compoziția ideală a fiecărei proveniențe pentru fiecare nivel de prăjire (Prăjire Blond, Prăjire Mediu sau Prăjire Espresso). Pentru a sublinia in mod optim caracterul unic al locurilor folosite, boabele de cafea sunt prajite incet si usor in loturi mici la o temperatura de aproximativ 200 °C intr-un prajitor cu tambur dupa vechea traditie artizanala.

Un espresso corpolent cu subton picant, aciditate delicata si dulceata subtila. Parfum elegant și de lungă durată.

Ingrediente:Cafea prăjită (100% Arabica)

Certificat organic conform regulamentului UE privind agricultura ecologică și ghidurilor Naturland

Producător: Original Food GmbH, Freiburg im Breisgau, Germania