Naturata Ulei de măsline extra virgin din Italia 500 ml organic

Descriere detaliată a produsului

Ulei de măsline extravirgin din Italia

• termen de livrare 7 - 10 zile

Măslinele provin de la Azienda Agricola - Francesca Surdo, o fermă cu două familii din inima Calabriei, condusă de trei generații în sudul Italiei. Pe lângă fundalul fabulos al unui lac frumos protejat de WWF în mijlocul rezervației naturale „Parco Nationale Delle Serre”, există și o livadă de măslini. Copacii care cresc pe cele 160 de hectare ale Azienda Agricola au o vârstă de 150 până la 200 de ani și ajung până la 10 metri magnifici. Măslini mai tineri cresc în protecția lor. Tipul de măsline folosit pentru uleiul de măsline Naturata se numește Ottobratica și garantează un gust mediteranean excepțional. Pe lângă acest soi de măsline, se cultivă și soiurile foarte vechi Carolea și Roggianella. Amestecul acestor trei tipuri de măsline creează calitatea și gustul unic al acestui ulei de măsline. Pentru a obține uleiul de măsline fin Naturata din Italia, fermierii au început să recolteze măsline încă din noiembrie.

Toate uleiurile de măsline Naturata Demeter poartă eticheta de calitate „extra virgin”. Acest lucru garantează conformitatea cu o serie de parametri de calitate. Pentru producerea uleiului se folosesc numai procese mecanice. Valorile limită pentru numărul de acid și numărul de peroxid sunt strict reglementate. În plus, nu trebuie să existe erori senzoriale. Numărul de aciditate indică proporția de acizi grași liberi (calculați ca acid oleic). Cu cât măslinele sunt păstrate mai mult timp în moara de ulei între starea ideală de coacere și procesare, cu atât proporția de acizi grași liberi crește. Cu cât proporția de acizi grași liberi este mai mică, cu atât calitatea uleiului este mai bună. O valoare scăzută a peroxidului indică, de asemenea, că măslinele sunt procesate rapid și că uleiul este proaspăt. Numai cu cele mai bune valori uleiul de măsline poate fi numit „extra virgin”. Niciun alt ulei comestibil nu oferă o asemenea varietate de nuanțe de aromă (de la blând la ușor amar până la fructat cu corp). Ca și în cazul vinului, gustul depinde direct de soi, regiune de creștere, timpul de recoltare și climă. Prin urmare, uleiurile de măsline sunt universale. Folosește-l pentru a pregăti salate și sosuri pesto, în preparate cu paste și legume. Uleiul de măsline este deosebit de popular în mâncărurile mediteraneene datorită aromei sale caracteristice. În comparație cu alte uleiuri comestibile native, uleiul de măsline este potrivit și pentru prăjit datorită compoziției sale de acizi grași (datorită proporției mari de acid oleic stabil de acid gras mononesaturat).

Ingrediente: Ulei de măsline**

**din agricultura biodinamică (Demeter)

Țara de origine: Italia
Categorie: Ulei de măsline extravirgin. Ulei de măsline de calitate selectat, obținut direct din măsline folosind doar metode mecanice.

Valori nutriționale la 100 ml:
Valoare energetică: 3367 kJ / 819 kcal
Grăsimi: 91 g
din care acizi grași saturati:16 g:acizi grasi 67 g
din care acizi grași polinesaturați: 7 g

Instrucțiuni de păstrare: A se păstra la loc răcoros și uscat. Protejați de lumină și căldură.
Perioada de valabilitate minimă vezi ambalajul producătorului.


Producător: Naturata AG, Marbach