Quinoa - semințe decorticate de quinoa + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Descriere detaliată a produsului

Quinua (și quinoa) este cunoscută sub numele său ceh Merlík čilský sau numele latin Chenopodium quinoa. Planta este adesea confundată cu o cereală, dar este de fapt un așa-numit pseudocereal. Unul dintre avantajele sale este că nu conține gluten, ceea ce îl face un aliment pe care chiar și celiacii, adică persoanele care urmează o dietă fără gluten, se pot bucura să îl adauge în dieta lor. De asemenea, poate fi o alternativă excelentă pentru a suplimenta nutrienții necesari pentru vegetarieni sau vegani.

Quinoa este o cultură originară din Anzii peruvieni. Este cultivat aici de 5.000 de ani. În vremea incașilor, a fost al doilea aliment de bază. Numele de quinoa înseamnă „bob mamă” în limba incasă, ceea ce vorbește despre statutul pe care l-a avut quinoa printre indigenii din Peru. Colonizarea a înlocuit hrana, iar europenii au înlocuit quinoa cu cereale clasice. În ultimii ani, în urma creșterii cererii pentru o dietă sănătoasă, în special în America de Nord și Europa, cultura a revenit în zonele sale originale din America de Sud, unde volumul de cultivare și export este încă în creștere.

Partea utilă a plantei de quinoa o reprezintă boabele. Ovale mici de culoare galben-alb, roșu sau roșu închis, chiar și negru (Salvia Paradise® furnizează semințe galben-alb). Sunt foarte asemănătoare ca aspect, de exemplu: cușcuș. Acest aliment este hrănitor și foarte ușor de preparat. Nu are o aromă distinctă, așa că poate fi folosit pentru a găti multe feluri de mâncare diferite. Este potrivit ca garnitură pentru preparate din carne și legume în loc de, de exemplu, orez sau cușcuș. Risotto cu quinoa este foarte gustos, la fel ca și salatele, sau quinoa preparată dulce ca alternativă la budinca de orez, sau quinoa gătită în lapte în loc de budinca de orez.

Este excelent și pentru îngroșarea supelor, în supe de legume sau în loc de tăiței. Quinoa este o cultură cu multe variante. Poate fi folosit ca alternativă la fulgi și, atunci când este gătit, adăugat la iaurturi, consumat cu fructe uscate și miere, pentru a pregăti un mic dejun sau o gustare gustoasă. Quinoa este pur și simplu o mâncare delicioasă care se potrivește cu toate gusturile (gustul său neutru îi permite să fie preparată atât sărat cât și dulce), care merită încercat și diversificat alimentația.

Pregătire: Quinoa trebuie mai întâi spălată cu grijă de câteva ori în apă fierbinte. Fără această spălare, boabele sunt amare la suprafață. Cu toate acestea, prin spălare, putem scăpa rapid și ușor de această amărăciune. Aproximativ 40 g de quinoa sunt suficiente pentru o porție. Se lasa sa fiarba in cantitate dubla de apa. Quinoa va absorbi treptat apa si va creste in volum. Din boabe se vor dezvolta muguri mici, lăsând un centru mai dur în mijloc care se va crăpa ușor atunci când este testat. Ar trebui să ajungem la această etapă după aproximativ 15 minute. gătit. Quinoa trebuie să fie agitată continuu pentru a preveni arderea acesteia după absorbția apei.

ingrediente: 100% valorile de coajă de chenopodium quinoa. >

Valori nutriționale la 100 g

valoarea energetică

1,549 kj/370 kc

protein

16,5 g

fats

6.0 G

- dintre care acizii grași saturați

0.5 g

0.5 g

64.0 g

width = "231">

- dintre care zaharuri

fibre

7.0 g

salt

0 G

materie primă pentru utilizare individuală