Ulei din semințe de dovleac din Stiria 250 ml BIO HAMLITSCH + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Uleiul de dovleac din Stiria este o delicatesă tradițională, presată în mod tradițional la fața locului din semințe locale ale unui anumit soi de dovleac. Doar un astfel de ulei poartă o indicație geografică protejată în UE și îl putem recunoaște după eticheta de pe capac, sau cel puțin după logo-ul rotund galben-albastru al UE de pe etichetă. Alte uleiuri de dovleac nu pot fi etichetate ca stirian. Producția de ulei de dovleac din Stiria necesită în principal răbdare și experiență. Avem nevoie de 30 până la 50 de dovleci pentru un litru de ulei. După tăierea dovleacului, semințele sunt îndepărtate, spălate și uscate. Ele sunt apoi măcinate într-o pastă asemănătoare aluatului. Uleiul de dovleac capătă culoarea închisă tipică din coaja semințelor; interiorul semintelor este alb. Așa-numitul „tort de semințe” (o masă de semințe măcinate) este imediat transferat într-o mașină de frământat cu adăugarea de puțină apă și sare. Acum începe cea mai dificilă parte a producției - prăjirea. Tortul se încălzește până când apa s-a evaporat complet. Acest lucru face ca proteina din semințe să precipite și uleiul de dovleac să se separe. În timpul prăjirii, uleiul capătă și aroma și aroma caracteristică. Prajitura prajita se pune acum intr-o presa hidraulica. Presiunea crește încet, astfel încât uleiul să aibă timp să curgă afară. Uleiul proaspăt din semințe de dovleac trebuie să se odihnească un timp înainte de îmbuteliere.
Uleiul din semințe de dovleac are o aromă distinctivă, tipică, care se potrivește de minune cu cartofi, leguminoase, supe și salate consistente.
SFAT: dacă alegeți să păstrați uleiul la frigider, vă recomandăm să scoateți sticla cu câteva minute înainte de utilizare. Acesta este modul în care gustul și aroma îi sunt cel mai bine valorificate.

VOLUM: 250 ml
ȚARA DE ORIGINE: Austria
COMPOZIȚIE: ulei de semințe de dovleac prăjite din agricultura ecologică controlată
AVERTISMENT PENTRU PERSOANE ALERGICE: Produsul nu conține urme de alergeni.
DATE PE NUTRI Valoarea energetică 3700 kJ/900 kcal Grăsimi 100 g acizi grași saturati>>"td>>>td Carbohidrați 0 g< /td> din care zaharuri 0 g Fibre tr="valign="Top">0 g Top">0 g < th>Sare 0 g

NUME ȘI DEPOZITARE: Ulei din semințe de dovleac prăjite. Magazin închis pe întuneric.

AT-BIO-301
Producția agricolă din UE

Informaţii detaliate