urechea lui Iuda + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Descriere detaliată a produsului

Urechea lui Iuda (lat. Hirneola auricula judae) este o ciupercă cu creștere largă, cu o suprafață asemănătoare jeleului, moale și chiar lipicioasă. Multă vreme, a fost considerată o ciupercă necomestabilă și nu a fost procesată ca aliment. Abia în secolul al XX-lea a început să-și câștige locul. Urechea lui Iuda crește în toată lumea. Crește pe lemn mai vechi, cel mai adesea pe trunchiuri de soc. Numele provine din credința că trădătorul Iuda Iscariotean s-a spânzurat pe un copac de soc. Celălalt nume al său, soc, provine și de la soc. Deși urechea lui Iuda nu este consumată pe scară largă în Occident, este foarte apreciată în China, și nu numai în gastronomie.

Ciuperci precum urechea lui Iuda, ciuperca de stridii și Shiitake sunt un supliment alimentar foarte potrivit pentru gustul lor excelent. Datorită gustului lor excelent, aceste ciuperci pot fi ușor adăugate și îmbogățite cu mâncăruri obișnuite, valorificând astfel la maximum proprietățile lor.

Dispozițiile Regulamentului (CE) nr. 1272/2008 al Parlamentului European și al Consiliului 1924/2006, privind mențiunile nutriționale și de sănătate, nu ne permit să vă informăm despre efectele acestei ciuperci asupra organismului dumneavoastră. Vă rugăm să găsiți informații despre efectele sale în surse disponibile gratuit sau într-un ierbar.

Utilizare tradițională: urechea lui Iuda trebuie fiartă înainte de consum. Se foloseste in amestecuri picante cu carne, in supe, in salata de varza, iar ca gustare are o gama larga de intrebuintari. Datorită capacității sale de a absorbi umezeala, ghimbirul măcinat este excelent pentru îngroșarea supelor și a sosurilor.

Materie primă pentru uz individual