Vallée Verte Mozzarella di Bufala Campana DOP 125 g organic
Produse asociate
Descriere detaliată a produsului
Mozzarella di Bufala Campana DOP
Afacerea de familie care produce această mozzarella este situată în Casertano de sus. Zona deluroasă de la poalele muntilor, fostă zonă mlăștinoasă, oferă, după reabilitare, și datorită prezenței abundentei apei, aer bun și un climat sănătos.
Particularitatea producției de mozzarella de bivoliță este că cașul este tocat grosier, iar masa sfărâmicioasă este opărită cu apă aproape clocotită. Masa aburită se amestecă acum și se frământă până se transformă într-un aluat elastic. Aluatul formează acum fire lungi din care se taie bucăți de dimensiuni egale. Hence the name ="mozzatura" = cutting.
Ingredients: buffalo milk*, sea salt, rennet
*from controlled organic production
div>
info@vallee-verte.de
Parametri suplimentari
| Categorie: | Lapte, unt, brânză și brânză de vaci |
|---|---|
| Greutate: | 0.1 kg |
| EAN: | 8032589051076 |
Fiţi prima persoană care va posta un articol la acest produs!