Biovegan Žitný kvások sušený 30g bio

Podrobný popis

Žitný kvások sušený

• doba dodania 7-10 dní

Je to jednoduchý spôsob, ako si domov priniesť čerstvý a domáci chlieb. Stačí pridať kvások a múku a extrakt z ražného kvásku je pripravený na pečenie. Pre jemné dochutenie doma upečeného chleba.
Vyrobené z organického raže.

Obsah: 30 g (na 1 kg múky)

Zloženie: z celozrnnej ražnej múky *, start

Príprava: Ražný kváskový chlieb (na 2 chleby)

700 g pšeničnej múky
300 g ražnej múky
2 vrecúška droždia BIOVEGAN
2 lyžičky

Všetky suché ingrediencie dobre premiešajte. Pridajte 750 ml vlažnej vody a 5 minút dobre hneťte. Cesto prikryjeme a necháme 60 minút kysnúť na teplom mieste. Potom cesto znovu prehnite, rozpolíme a necháme prikryté v 2 vymastených formách 30 minút odpočívať.

Rúru predhrejte na 190 °C pre cirkuláciu vzduchu alebo na 210 °C pre horný/spodný ohrev. Potom bochníky pečte s miskou vody asi 60 minút. Po upečení bochníky vyklopíme a necháme úplne vychladnúť na mriežke.