Horčica biela celá

Podrobný popis

Horčica siata je jednoročná rastlina dorastajúca do výšky až jeden meter. Patrí do čeľade Brassicaceae – kapustovité. Domovinou jej je južná Európa – oblasť Stredomoria a západnej Ázie. V dnešnej dobe sa pestuje takmer po celom svete a je považovaná za významnú medonosnú rastlinu. Plodom je šešula obsahujúca žlté semená, ktoré sú predmetom zberu. Dozrievajú spravidla v druhej polovici augusta až na začiatku septembra.

Horčica biela je využívaná nielen v gastronómii, ale aj v kozmetickom priemysle. Na rozdiel od horčice čiernej, ktorá pochádza z rastliny kapusty čierna (lat. Brassica nigra), je horčica biela pikantnejšia, zato jemnejšia a menej pálčivá. Zaujímavé je, že semená horčice nie sú vôbec aromatické a ich pikantnosť sa rozvíja po nadrvení.

Zloženie: 100% Sinapis albumu. Alergén: Horčica a výrobky z nej.

Použitie:
Horčica biela celá sa využíva najmä na nakladanie uhoriek, zeleniny a húb. Odporúčame vyskúšať do pikantných marinád alebo do domácich údenín.

Skladovanie: Skladujte starostlivo uzavreté.