Koriander plod mletý

Podrobný popis

Koriander siaty je jednoročná rastlina dorastajúca do výšky až jeden meter. Domovinou mu je západná Ázia, dnes voľne rastie v Stredomorí a od nepamäti je pestovaný v Indii, Egypte i Českej republike. Lodyha je vzpriamená, bohato vetvená s vrúbkovanými listami. Kvitne v júni a júli ružovými, až bielymi kvetmi.

Plodom sú kapsuly obsahujúce semená s príjemnou vôňou. Zbernou časťou sú plody a listy koriandra, ktoré sa uplatňujú ako v gastronómii ako korenie, tak v ľudovej medicíne. Jedná sa o jedno z najstarších korení, ktoré bolo zanesené už v Starom zákone.

Koriander prispieva k normálnej funkcii tráviaceho systému – mierni plynatosť, ovplyvňuje chuť do jedla. Má vplyv na močové funkcie, nervový systém a kardiovaskulárne zdravie. Koriander normalizuje hladinu cholesterolu, podporuje imunitný systém a pôsobí ako antioxidant. Je odporúčaný na udržanie prirodzeného zdravia pokožky.

Použitie:
Koriander plod je vhodný najmä na prípravu indickej kuchyne – kuracie mäso, ryža. Ďalej s ním môžeme dochutiť huby, červenú repu a baklažán. Zaujímavé je, že ho možno pridať do sladkých pokrmov, ako sú sušienky alebo ovocné torty. Odporúčame vyskúšať v kombinácii s hruškou a jablkom. Často je súčasťou rôznych koreniacich zmesí, najčastejšie karí.

Skladovanie: Skladujte starostlivo uzavreté.