Černý sezam je chuťově o něco výraznější než světlý. Používá se v asijské kuchyni, je velmi dekorativní a nachází použití také v tradiční čínské medicíně. Je vynikající na pečivu, v jogurtech a müsli, na kaších, v chlebu, ve smažených asijských pokrmech a marinádách na maso. Ve skutečnosti je možné přidat téměř všude - do polévky, omáčky na těstoviny nebo i guláše! Pro zvýraznění chuti jej můžeme snadno opražit. Rozmixováním pražených semínek získáme sezamové „máslo“ na pečivo, kaše, jogurty apod. Sezamová polévka: Nasucho osmahneme hrnek semínek do voňava. Hrnek kulatozrnné rýže namočíme na 2 hodiny do vody. Potom rozmixujeme semínka, přidáme ½ hrníčku vody a dále mixujeme na pastu. Rýži rozmixujeme zvlášť se 3 hrníčky vody. Vše dáme do hrnce s 3 ½ hrníčky vody a ¾ hrníčku třtinového cukru a za stálého míchání vaříme cca 8 minut. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:
NÁZEV A SKLADOVÁNÍ: Sezam černý neloupaný. Skladujte v suchu, chraňte před teplem. CS-BIO-001 Zemědělská produkce mimo EU Detailní informace
Černý sezam je chuťově o něco výraznější než světlý. Používá se v asijské kuchyni, je velmi dekorativní a nachází použití i v tradiční čínské medicíně. Je vynikající na pečivu, v jogurtech a müsli, na kaších, v chlebu, ve smažených asijských pokrmech a marinádách na maso. Ve skutečnosti lze přidat téměř všude - do polévky, omáčky na těstoviny nebo i guláše! Pro zvýraznění chuti jej můžeme lehce opražit. Rozmixováním pražených semínek získáme sezamové „máslo“ na pečivo, kaše, jogurty apod. Sezamová polévka: Nasucho opražíme hrnek semínek do voňava. Hrnek kulatozrnné rýže namočíme na 2 hodiny do vody. Poté rozmixujeme semínka, přidáme ½ hrnku vody a dále mixujeme na pastu. Rýži rozmixujeme zvlášť se 3 hrnky vody. Vše dáme do hrnce se 3 ½ hrnky vody a ¾ hrnku třtinového cukru a za stálého míchání vaříme cca 8 minut. HMOTNOST: 100 g ZEMĚ PŮVODU: Indie/BolívieSLOŽENÍ: bio sezam černý neloupanýUPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: Výrobek obsahuje sezam a neobsahuje žádné stopy jiných alergenů. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:
NÁZEV A SKLADOVÁNÍ: Sezam černý neloupaný. Skladujte v suchu, chraňte před teplem. CZ-BIO-001 Zemědělská produkce mimo EU
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Nastavení
Grafický návrh vytvořil a na Shoptet implementoval Tomáš Hlad & Shoptetak.cz.