Biovegan Špaldový kvásek tekutý 100g bio

Detailní popis produktu

Špaldový kvásek tekutý

Oříškově lahodné! Uchová chléb déle čerstvý!

Pro šťavnatý špaldový kváskový chléb, který potěší rodinu. Hodí se do slaných i sladkých pomazánek.

Složení: Voda, moučné výrobky (špalda) *, startovací kultury, brandy ocet*, sůl.

*z kontrolovaného ekologického pěstování

Příprava špaldového chleba (na 2chleby)

700 g špaldové mouky typ 630
300 g špaldové celozrnné mouky
2 sáčky mistrovského pekařského droždí BIOVEGAN
700 ml vlažné vody
2 lžičky soli
trochu tuku na pekáč

Mouku, droždí a sůl dobře promícháme. Přidejte 700 ml vody a vypracujte hladké těsto. Přidejte obsah sáčku a hněťte hnětací hákem 5 minut na nejnižší stupeň, poté 2 minuty na střední stupeň. Přikryjte a nechte těsto na teplém místě 45 minut kynout. Poté důkladně prohněteme, rozpůlíme a necháme přikryté kynout ve 2 vymazaných formách 15 minut.

Předehřejte troubu na 200 °C, aby vzduch cirkuloval, a poté pečte dva bochníky chleba v misce s vodou asi 50 minut. Po upečení oba bochníky vyklopíme a necháme úplně vychladnout na mřížce.

Výrobce: Biovegan GmbH; Bonefeld, Deutschland