Hořčice Novodvorská 195 g LABORA

Základní hořčice z Nového Dvora je ideální pro seznámení se s těmito špičkovými klášterními výrobky. Není v biokvalitě, a je proto cenově dostupnější. Stejně jako ostatní výrobky z Nového Dvora, ani základní Novodvorská hořčice neobsahuje žádné konzervanty či barviva. Používáme ji hlavně k ochucení červeného a bílého masa, tvrdých sýrů, šunky a uzenin. Je vyráběna řemeslně a v malém objemu podle originální trapistické receptury mnichy z opatství Nový Dvůr. Tradičně, každý klášter řádu se musí uživit prací svých mnichů. V klášteře Nový Dvůr se vyrábí hořčice, chovají ovce a pracuje v lese. Hořčice z Nového dvora je velmi kvalitní výrobek, příbuzný francouzské hořčici zvané „Moutarde à l'ancienne“, což lze přeložit jako „Starofrancouzská hořčice“. Vyrábí se z vybraného hořčičného semínka, které je nejprve namočeno do směsi octa a vody z lesů obklopujících klášter. Potom je rozdrceno na mlýnském kameni a dochuceno ostatními přísadami. Ochucená hořčice je ručně plněná do sklenic, kde během několika týdnů zrání získává své nezaměnitelné aroma, které ji tak výrazně odlišuje od konkurenčních výrobků. HMOTNOST: 195 g ZEMĚ PŮVODU: ČR > SLOŽENÍ: hořčičné semínko, ocet.
Výrobek nepochází z kontrolovaného ekologického zemědělství.