Ume Su BIO bez lepku Natural Jihlava 250 ml

Detailní popis produktu

Ume su je tradiční japonský produkt s typickou slanokyselou chutí. Vzniká fermentací švestiček umeboshi a používá se pro dochucování salátů, luštěnin, omáček či asijských pokrmů. Neobsahuje ocet – je to čistě přírodní fermentát bohatý na minerály a enzymy.

Benefity

• Tradiční japonský produkt s výraznou chutí
• Bohatý na minerály, enzymy a stopové prvky
• Bez přidaného cukru a bez lepku
• Vhodný pro vegany

Využití

Ume su používejte místo soli nebo octu – do salátů, luštěnin, dresinků, polévek i zeleniny. Dodá pokrmům příjemně slanokyselou chuť.

Skladování

Po otevření skladujte v lednici a spotřebujte do 3 měsíců.

Výrobce

Natural Jihlava JK s.r.o., Česká republika

Složení:

Ume BIO (japonské švestky fermentované), mořská sůl, listy Shisso BIO (Perilla). Při výrobě (fermentaci) švestiček umeboshi vzniká jako odpadní produkt červená voda ume-su, neboli umeocet. Při moderním způsobu výroby se nakládají nesušené švestky, aby zbylo více tekutiny. Z chemického hlediska ale s octem nemá nic společného. Umeocet má slanokyselou chuť a i když má v názvu slovo ocet spíše nám pokrm osolí než okyselí. Obsahuje velké množství minerálních látek, enzymů a vitamínů ve vstřebatelné podobě. Používáme ho v kuchyni na dochucování jakéhokoliv jídla (polévky, omáčky, luštěniny) dá se použít i do salátů a dressinků. Prostě kamkoliv dle fantazie.

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	108 kJ/26kcal
Tuky	<0,5g
z toho nasycené mastné kyseliny	<0,1g
Sacharidy	5,40g
z toho cukry	0,70g
Bílkoviny	0,5g
Sůl	16,4g