Xantan Natural Jihlava 100 g

Detailní popis produktu

Xantan Natural Jihlava je přírodní zahušťovadlo vyrobené fermentací z kukuřičného škrobu. Nemá chuť ani vůni, takže dokonale zapadne do každého receptu. Dodá krémům, polévkám, dresinkům i těstům hladkou strukturu a stabilitu. Ideální pro kreativní kuchaře, kteří chtějí mít konzistenci jídel vždy pod kontrolou.

Benefity

• Univerzální přírodní zahušťovadlo
• Bez chuti a vůně – neruší recepty
• Vhodné pro teplé i studené pokrmy
• Perfektní pro moderní i klasické vaření

Využití

Do polévek, omáček, krémů, dresinků, smoothie, těst, pudinků i dezertů.

Výrobce / Skladování

Natural Jihlava JK, s.r.o. • Skladujte v suchu a chladu.

Složení:

xantan 100% Zahušťovadlo vhodné pro bezlepkovou dietu. Použití: kávovou lžičku xantanové gumy rozmícháme ve 100ml horké vody a přimícháme do těsta. Xanthan se používá k zahuštění a stabilizování výrobků na vodní bázi, například mléčné výrobky, dressingy, omáčky, instantní polévky, sirupy a pekařské výrobky. Ve zmrzlině zabraňuje ve vytváření ledových krystalků. Často jej také nalezneme ve výrobcích s nízkým obsahem tuku, kde právě nahrazuje zahušťovací funkci tuku. Využití xanthanu je také v kosmetice, kde se přidává například do krému nebo zubní pasty, kde funguje jako stabilizátor a spojovací látka složek, které by se přirozeně oddělily. Xanthan neobsahuje gluten, proto se také používá v bezlepkovém pečivu, kde dodává těstu potřebnou "lepivost", kterou by jinak právě zajistil gluten.

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	1334kJ/320kcal
Tuky	0g
z toho nasycené mastné kyseliny	0g
Sacharidy	0g
z toho cukry	0g
Vláknina	77,50g
Bílkoviny	0g
Sůl	0g