Nejlepší bezlepkové potraviny + tipy na jednoduché recepty

Bezlepková dieta není dnes jen pro lidi s celiakií, ale i pro všechny, kdo chtějí lehčí trávení, méně nadýmání a zdravější jídelníček.
Na Cocowoods.cz najdeš široký výběr bezlepkových produktů: od mouk, vloček a těstovin až po sladidla a zdravé snacky.

V tomhle článku ti ukážu:

• které bezlepkové potraviny mít doma,

• jak je používat v kuchyni,

• jednoduché recepty bez lepku, které zvládne každý.

1. Co je to vlastně bezlepková dieta

Bezlepková dieta znamená vyřadit ze stravy potraviny obsahující lepek – bílkovinu, která se nachází v pšenici, ječmeni a žitu.
Lepek může způsobovat trávicí potíže, únavu a záněty, ale u lidí s celiakií je přímo nebezpečný.

Bezlepkové potraviny nejsou jen náhradou, ale často nutričně bohatší a lépe stravitelné.

2. Nejlepší bezlepkové potraviny z Cocowoods.cz

🌾 Ovesné vločky bez lepku

• Proč vybrat: Bohaté na vlákninu, energii a bílkoviny.

• Použití: Kaše, granoly, sušenky, smoothie.

• 🔗 Bezlepkové ovesné vločky BIO →

🌰 Mandlová mouka

• Proč vybrat: Skvělá pro low-carb pečení, jemná textura, vysoký obsah bílkovin.

• Použití: Pečivo, koláče, palačinky.

• 🔗 Mandlová mouka BIO →

🌽 Kukuřičná mouka

• Proč vybrat: Lehce stravitelná, přírodní, vhodná na slané i sladké recepty.

• Použití: Tortilly, chleby, palačinky, knedlíky.

• 🔗 Kukuřičná mouka BIO →

🌰 Kokosová mouka

• Proč vybrat: Bohatá na vlákninu a bílkoviny, nízký obsah sacharidů.

• Použití: Dezerty, smoothie, zahušťování.

• 🔗 Kokosová mouka BIO →

🍝 Bezlepkové těstoviny

• Proč vybrat: Vyrobené z rýže, kukuřice, pohanky nebo luštěnin.

• Použití: Těstovinové saláty, omáčky, zapékané pokrmy.

• 🔗 Bezlepkové těstoviny BIO →

🥞 Pohanková mouka

• Proč vybrat: Vysoký obsah rutinu → posiluje cévy, antioxidant.

• Použití: Palačinky, lívance, domácí chléb.

• 🔗 Pohanková mouka BIO →

3. Tipy na jednoduché bezlepkové recepty

🥣 Bezlepková snídaňová kaše

Ingredience:

• 50 g bezlepkových ovesných vloček

• 200 ml mandlového mléka

• 1 lžička kokosového cukru

• Lesní ovoce

Postup:
Vločky povař v mandlovém mléce, oslaď kokosovým cukrem a ozdob čerstvým ovocem.

🥞 Palačinky z mandlové mouky

Ingredience:

• 2 vejce

• 60 g mandlové mouky

• 100 ml rostlinného mléka

• Kokosový olej na smažení

Postup:
Smíchej vejce, mandlovou mouku a mléko → vytvoř těsto → smaž na kokosovém oleji.

🍝 Těstoviny s pestem a zeleninou

Ingredience:

• 150 g bezlepkových těstovin

• 2 lžíce pesta

• Cherry rajčata, cuketa, bazalka

Postup:
Těstoviny uvař, smíchej s pestem a zeleninou → servíruj teplé.

4. Srovnávací tabulka bezlepkových potravin