Velký průvodce sladidly: Jak vybrat to nejlepší pro zdravé slazení

Sladit chceme všichni. Ale není sladidlo jako sladidlo.
Dnes už víme, že běžný rafinovaný cukr zatěžuje metabolismus, zvyšuje hladinu inzulínu a přispívá k přibírání na váze.
Naštěstí existuje celá řada zdravějších alternativ – přírodních sladidel, která dokážou nahradit cukr, aniž by tě připravila o sladkou chuť.

V tomhle průvodci ti ukážu:

• rozdíl mezi běžným cukrem a zdravějšími alternativami,

• výhody a nevýhody erythritolu, kokosového cukru, stévie, datlového sirupu a dalších,

• doporučené produkty z Cocowoods.cz včetně tipů na jejich použití.

1. Proč řešit, čím sladíš

• Běžný cukr → vysoký glykemický index, rychlý nárůst glukózy, následná únava.

• Alternativní sladidla → často nižší kalorie, přírodní původ, pomalejší vliv na krevní cukr.

• Některá sladidla obsahují minerály, antioxidanty a další benefity navíc.

2. Přehled hlavních sladidel

🍬 1. Erythritol (přírodní náhradní sladidlo)

• Co to je: Cukerný alkohol získaný fermentací glukózy.

• Kalorie: 0 kcal.

• Glykemický index: 0 (vhodný pro diabetiky i keto).

• Chuť: Sladký, bez pachuti, cca 70 % sladivosti cukru.

• Použití: Dezerty, nápoje, pečení.

• 🔗 Erythritol BIO →

🥥 2. Kokosový cukr (přírodní sladidlo z nektaru květů kokosu)

• Co to je: Vyrábí se z nektaru kokosových květů.

• Kalorie: ~380 kcal / 100 g.

• Glykemický index: ~35 (nižší než bílý cukr).

• Chuť: Jemně karamelová, výborná do dezertů.

• Použití: Pečení, vaření, káva, müsli.

• 🔗 Kokosový cukr BIO →

🌿 3. Stévie (přírodní nekalorické sladidlo)

• Co to je: Sladké glykosidy z listů rostliny Stevia rebaudiana.

• Kalorie: 0 kcal.

• Glykemický index: 0.

• Chuť: Sladká až 200× více než cukr, někdy mírně nahořklá.

• Použití: Nápoje, pečení, smoothie.

• 🔗 Stévie prášek →

🌴 4. Datlový sirup (přírodní tekuté sladidlo)

• Co to je: Vyrábí se z datlí, obsahuje minerály, vlákninu a antioxidanty.

• Kalorie: ~310 kcal / 100 g.

• Glykemický index: cca 45.

• Chuť: Přirozeně sladká, jemně karamelová.

• Použití: Jogurty, kaše, smoothies, RAW dezerty.

• 🔗 Datlový sirup BIO →

🌿 5. Agávový sirup (tekuté přírodní sladidlo)

• Co to je: Vyrábí se z kaktusu agáve.

• Kalorie: ~310 kcal / 100 g.

• Glykemický index: 15–30 (nižší než cukr).

• Chuť: Jemně sladká, neutrální.

• Použití: Nápoje, palačinky, salátové dresinky.

• 🔗 Agávový sirup BIO →

🐝 6. Med (přírodní sladidlo plné enzymů)

• Co to je: Přírodní produkt včel, obsahuje vitamíny, minerály a enzymy.

• Kalorie: ~320 kcal / 100 g.

• Glykemický index: 55.

• Chuť: Sladká, závisí na druhu medu.

• Použití: Čaj, dezerty, marinády, smoothie.

• 🔗 BIO med →

3. Srovnávací tabulka sladidel

4. Doporučení podle cíle