Adjika + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Detaillierte Produktbeschreibung

Adjika ist ein Gewürz der georgischen und armenischen Küche. Es ist ein mild-würziges Gewürz mit einem sehr ungewöhnlichen und bezaubernden Geschmack, das Koriander, Knoblauch, Bohnenkraut und Chili enthält. Das Aroma ist überraschend zart und dezent, die Farbe rötlich nach süßem Paprika.

Zutaten: Paprika, Koriander, Knoblauch, Bockshornklee, Salz (max. 15%), Bohnenkraut, Basilikum, Chili, Lorbeerblatt.

Verwendung:
Adjika eignet sich hervorragend zum Würzen von Lamm, Geflügel, bei der Zubereitung von Ofenkartoffeln und Gemüse. Am besten kommt es zur Geltung, wenn Sie die Gewürze mit Öl vermischen und mindestens einen Tag ziehen lassen. Dadurch kann der Geschmack der Adjika auf das Öl und dann leichter in das Essen übergehen. Wir empfehlen eine Kombination aus Adjika und Aubergine oder Patisson.

Auberginen mit Walnüssen und Adjika – Sie benötigen:

• 1 kg Aubergine,
• 300 g Walnüsse,
• 7 Esslöffel Öl,
• 1–2 gehäufte Teelöffel Adjika,
• 1 Teelöffel Chili (oder nach Geschmack),
• 1 rote Zwiebel,
• Salz,
• frischer Koriander.

Zubereitung: Die Auberginen, die wir gesäubert und in Scheiben geschnitten haben, in Öl anbraten. Die erste Seite bei niedriger Temperatur braten und mit einem Deckel abdecken, dann die zweite Seite schnell braten und offen lassen. Zu den gemahlenen Walnüssen Adjika, Chili und Salz nach Geschmack hinzufügen. Gut verrühren – es entsteht eine feste Paste, die wir gleichmäßig auf die gebratenen Auberginenscheiben auftragen. Mit Koriander und Zwiebeln garnieren. Als Vorspeise auf einem frischen Salatblatt servieren.

Aufbewahrung: Trocken und gut verschlossen lagern.