Ancho-Chili + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Detaillierte Produktbeschreibung

Ancho-Chili (lat. Capsicum annuum) ist vor dem Trocknen als Poblano-Pfeffer bekannt. Die Länge beträgt bis zu 15 cm, die Breite der Paprika überschreitet jedoch nicht 7 cm. Er kommt aus Puebla, Mexiko. Unreife Früchte sind dunkelgrün, manchmal violett und wenn sie reif sind, ändert sich die Farbe zu Schwarz.

Ancho-Chili ist eine mild-scharfe Chilisorte, die oft mit Pasilla-Chili verwechselt wird. Es zeichnet sich durch einen fruchtig, süßen Geschmack mit einer Note von Pflaumen und Rosinen aus. Auch ein Geschmack, der an Tomaten oder Tabak erinnert, ist zu finden. Sie sind sehr weich, können aber mit angenehmer Wärme überraschen. Ihre Farbe reicht von dunkler Schokolade bis hin zu Schwarz.

Chili trägt zur Erhaltung einer normalen Magengesundheit bei, fördert das Haarwachstum und wirkt als Antioxidans. Es beeinflusst den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel, reduziert die Kalorienaufnahme und eignet sich zur Gewichtskontrolle. Es unterstützt die Thermogenese – also die Steigerung der Wärmeproduktion.

Verwendung:
Es eignet sich besonders für Saucen – sowohl kalt als auch scharf – und ist Bestandteil hochwertigster Chilisaucen. Die Samen werden normalerweise vor der Verwendung entfernt. Zerkleinerte Ancho-Chilis geben eine subtile Schärfe ab.

Schärfe: 2.500 SHU

Zutaten: 100% Ancho-Chilis – ganze Paprika.

Aufbewahrung: Gut verschlossen lagern.