Bauckhof Pizza Mix 350g Bio

Detaillierte Produktbeschreibung

Pizza-Mix

Pizza ist immer eine gute Idee – aber glutenfrei? Natürlich, denn unser glutenfreier Bio-Pizzateig wird aus Vollkornreismehl hergestellt und Reis ist immer glutenfrei. Das Mehl wird in unserem eigenen Glutenlabor geprüft. Dadurch wird eine Kontamination mit glutenhaltigem Getreide vermieden. Das Besondere an unserem Pizzateig ist seine verbesserte Rezeptur: Im Gegensatz zu Weizenpizzateig ist unser Teig etwas feuchter und weniger klebrig. Der Pizzaboden bleibt innen saftig und außen schön knusprig – so wie es sich für einen guten Pizzateig gehört.

So kann sich jeder ein Stück Italien auf den Teller holen.

Zutaten: Naturreismehl*, Maisstärke*, Reismehl*, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Quinoa-Sauerteig* (Quinoamehl*, Reismehl*, Starterkulturen), Meersalz, Hefe, Rohrohrzucker*, Verdickungsmittel: Xanthan.
* aus biologischem Anbau

Zubereitung: Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Backzeit: ca. 20 Minuten
Backofen auf 225 °C vorheizen. Beutelinhalt in eine Schüssel geben. 225 ml lauwarmes Wasser und 2 Esslöffel Öl (z. B. Olivenöl) hinzufügen. Mit einem Mixer gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig ist klebriger als üblich, dies ist für bessere Ergebnisse erwünscht. Dadurch bleibt die Pizza innen saftig und außen am Rand knusprig. Ein Backblech (ca. 35 x 30 cm) oder zwei runde Förmchen (28 cm) mit Backpapier auslegen oder mit Öl einfetten. Den Teig leicht mit Stärke bestäuben und gleichmäßig backen.
Das Püree zum Teig geben, salzen. Statt Tomatenpüree kann auch Tomatenketchup oder Tomatensoße verwendet werden.
Im Backofen ca. 20 Minuten backen. 15–20 Minuten.

Grundrezept: Den Teig zubereiten. Mit Tomatenmark bestreichen. Mit 500 g gehackten Tomaten und 350 g geschnittenem Mozzarella belegen. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. Anschließend mit frischen Basilikumblättern bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.

Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeitsdatum siehe. Herstellerverpackung.

Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1.438 kJ / 339 kcal
Fette: 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 75 g
davon Zucker: 1,3 g
Ballaststoffe: 3,3 g
Eiweiß: 4,9 g
Salz: 2,1 g

Hersteller: Bauck GmbH, Rosche, Deutschland