Biovegan Mein Schokoladenkuchen 400g bio

Detaillierte Produktbeschreibung

Schokoladenkuchen

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Mein Schokoladenkuchen sorgt für schokoladige Glücksmomente auf vegane und glutenfreie Art. Kuchen, Muffins oder Schnitten schmecken noch schokoladiger und gelingen im Handumdrehen.

Enthält eine Extraportion Schokodrops mit mindestens 53% Kakaoanteil.

Zubereitung:

• 300 ml Sojadrink
• 100 g weiche Margarine
• eine Form (20-25 cm)
• einen Handrührer mit Schneebesen

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Umluft oder Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie die Auflaufform gut ein.

Geben Sie die Backmischung mit Sojadrink und Margarine in eine Schüssel. Alles mit einem Handrührgerät mit Schneebesen auf niedriger Stufe kurz verrühren. Anschließend 2 Minuten auf höchster Stufe weiterschlagen, bis die Masse cremig und locker wird. Den Teig in die Form füllen und leicht glatt streichen.

Den Schokokuchen auf der mittleren Schiene ca. 50 Minuten bei 180°C Umluft oder ca. 60 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze backen. Am Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen in der Mitte des Kuchens eine Garprobe machen. Sollte der Teig am Stiel kleben bleiben, die Backzeit gegebenenfalls um ca. 5 Minuten verlängern und einen neuen Versuch starten.

Den Kuchen zunächst 15 Minuten in der Form auf einem Kuchengitter ruhen lassen, dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Zutaten: Rohrohrzucker*, Reismehl*, Maisstärke*, 11,1% dunkle Glasur*¹ (Kakaomasse*³, Zucker*, Kakaobutter*³), 7,1% Kakaopulver*³, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Apfelfaser*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrat; Verdickungsmittel: Johannisbrot*; Salz, Emulgator: Lecithine* (Sonnenblume*); Verdickungsmittel: Guarkernmehl*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

¹Kakao: mindestens 53 %
³Rainforest Alliance-Zertifizierung

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1404 kJ / 335 kcal
Fett: 16 g
Kohlenhydrate: 43 g
davon Zucker: 22 g
Ballaststoffe: 2,7 g
Eiweiß: 4 g
Salz: 0,65 g



Hersteller: Biovegan GmbH; Bonefeld, Deutschland