Biovegan Roggen Flüssigsauerteig 150g Bio
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Detaillierte Produktbeschreibung
Roggen-Flüssigsauerteig
Hält Ährenbrot länger frisch!
- Lieferzeit 7-10 Tage
Traditionell im Fass gereift. Mit dem typisch säuerlichen Geschmack von Sauerteig und natürlich modifiziert ist BIOVEGAN flüssiger Roggensauerteig in Bioland-Qualität mit Hefezusatz sofort backfertig.
Inhalt: 150 g (pro 1 kg Mehl)
Zutaten:Wasser, Roggenmahlerzeugnisse*, Starterkulturen, Branntweinessig*, Säuerungsmittel: Milchsäure.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Zubereitung für Roggensauerteigbrot (für 2 Laibe)
500 g Weizenmehl
500 g Roggenmehl
2 Päckchen BIOVEGAN Backhefe
750 ml lauwarmes Wasser
2 TL Salz
1 TL Zucker
etwas Fett für die Auflaufform
Die Hälfte des Mehls Mit Hefe, Salz und Zucker vermischen. 750 ml Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Inhalt des Beutels hinzufügen und gut vermischen. Nach und nach das restliche Mehl dazugeben und gut verrühren. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen. Anschließend kräftig durchkneten, den Teig halbieren und in 2 gefetteten Formen abgedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 200 °C Umluft oder 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend die Brote mit einer Schüssel Wasser etwa 60 Minuten backen. Nach dem Backen beide Brote stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Hersteller: Biovegan GmbH; Bonefeld, Deutschland
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Sauerteig und Hefe |
|---|---|
| Gewicht: | 0.1 kg |
| EAN: | 4005394144510 |
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