Biovegan Trockendinkel-Sauerteig 30g Bio
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Detaillierte Produktbeschreibung
Getrockneter Dinkelsauerteig
BIOVEGAN Dinkelsauerteigextrakt zeichnet sich durch sein leicht nussiges Aroma aus. Schon Hildegard von Bingen schätzte Dinkel aufgrund seines hohen Eiweiß-, Vitamin- und Mineralstoffgehalts für Körper und Seele.
Inhalt: 30 g (pro 1 kg Mehl)
Zutaten: aus Vollkornmehl (Dinkel)*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Zubereitungsanleitung - Dinkel-Sauerteigbrot (für 2 Laibe)
700 g Dinkelmehl
300 Gramm Roggenmehl
2 Päckchen BIOVEGAN Hefe
2 Teelöffel Salz
650 ml lauwarmes Wasser
etwas Fett für die Auflaufform
Alle trockenen Zutaten gut vermischen. 650 ml Wasser hinzufügen und 5 Minuten kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen. Anschließend den Teig nochmals durchkneten, hierfür etwas Mehl bereitstellen. Den Teig halbieren und in 2 gefetteten Formen zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 190°C Umluft oder 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend die Brote mit einer Schüssel Wasser etwa 60 Minuten backen. Nach dem Backen die Brote stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Hersteller: Biovegan GmbH; Bonefeld, Deutschland
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Sauerteig und Hefe |
|---|---|
| Gewicht: | 0.1 kg |
| EAN: | 4005394123003 |
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