Böhmischer Senf 205 g BIO LABORA

Altfranzösischer Senf wird nach dem Originalrezept der Trappistenmönche des Klosters Nový Dvůr in Handarbeit hergestellt. Traditionell muss sich jedes Kloster des Ordens durch die Arbeit seiner Mönche selbst finanzieren. Das Kloster Nový Dvur produziert Senf, züchtet Schafe und arbeitet im Wald. Altfranzösischer Senf ist ein sehr hochwertiges Produkt, verwandt mit dem französischen Senf namens „Moutarde à l’ancienne“, was mit „Altfranzösischer Senf“ übersetzt werden kann. Dieser Senf wird aus ausgewählten Senfkörnern, handwerklich und in kleinen Mengen hergestellt. Der Samen wird zunächst in einer Mischung aus Essig und Wasser aus den Wäldern rund um das Kloster eingeweicht. Anschließend wird es auf einem Mühlstein zerkleinert und mit Honig und mährischem Weißwein aromatisiert. Der feinwürzige Senf wird von Hand in Gläser abgefüllt, wo er mehrere Wochen reift und so sein unverwechselbares Aroma erhält, das ihn so deutlich von Konkurrenzprodukten unterscheidet.

GEWICHT: 205 g
/> ZUTATEN: Essig*, Senfkörner*, Wasser, Honig*, Meersalz, Mährischer Weißwein*, Gewürze*. Alle mit einem Sternchen gekennzeichneten Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
VERWENDUNG: Dieser Senf eignet sich hervorragend für die Verwendung auf dem Tisch. Es ergänzt den Geschmack von Fleisch, Wurst oder Käse perfekt. Darüber hinaus können damit Brotaufstriche, Saucen und Dressings zubereitet und Fleisch oder Gemüse mariniert werden. Einfaches Brot mit Butter und altem französischen Senf ist ein wahrer Genuss!