Byodo Himbeeressig 500 ml bio

Detaillierte Produktbeschreibung

Himbeeressig 5% Säure

Himbeeren werden zu feinem Himbeerwein und Himbeerkonzentrat verarbeitet. Anschließend wird der Wein langsam zu Essig vergoren. Dieser Vorgang wird kontinuierliche Essigsäuregärung genannt. Der fertige Essig wird mit Himbeerkonzentrat aromatisiert und vor der Abfüllung gefiltert. Wie alle Byodo Essige ist er vollkommen naturbelassen und unerhitzt. So bleiben wertvolle Enzyme und Aromen auf köstliche Weise erhalten. Trübungen oder Ablagerungen am Flaschenboden sowie eine mögliche Ausflockung stellen keinen Qualitätsverlust dar. Ganz im Gegenteil! Sie weisen auf die natürliche Art der Herstellung dieses biologischen Produkts hin. Die sogenannten „Essignüsse“ können einfach abgesiebt und der Essig wie gewohnt verwendet werden.

Byodo Himbeeressig mit seinem intensiven Beerengeschmack schmeckt köstlich zu frischen Blattsalaten wie Chicorée und eignet sich auch hervorragend zur Zubereitung von Wild und Lamm. Oder zur Zubereitung verschiedener Chutneys.

Zutaten: Himbeeressig*, Himbeerkonzentrat*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Hersteller: Byodo Naturkost GmbH, Mühldorf