Ganzer weißer Pfeffer + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Detaillierte Produktbeschreibung

Der Schwarze Pfefferbaum ist eine gewundene, immergrüne Kletterpflanze, die bis zu 4 m lang wird. Die Pflanze stammt ursprünglich vom indischen Subkontinent, aus der Region der Malabarküste. Schwarzer Pfeffer hat sich in vielen tropischen Ländern verbreitet, wobei Vietnam, Indien, Indonesien und Sri Lanka heute zu den größten Anbauländern gehören. Die Blätter sind wechselständig, kahl, eiförmig bis elliptisch und werden bis zu 10 cm lang und 5 cm breit. Der traubenartige Blütenstand besteht aus kleinen Blüten. Die Frucht ist eine 4 mm große Beere, die einen einzigen Samen enthält – ein Korn. Der geerntete Teil ist die Frucht, die je nach Verarbeitungsmethode als schwarzer, weißer oder grüner Pfeffer bezeichnet wird.

Salvia Paradise® bietet Ihnen ganzen weißen Pfeffer, der aus reifen Beeren gewonnen wird, indem man sie in Wasser einweicht, um die rote Schale zu lösen. Weißer Pfeffer ist schärfer und ausgeprägter im Geschmack und Aroma als herkömmlicher Pfeffer. Weißer Pfeffer unterscheidet sich von schwarzem und grünem Pfeffer vor allem dadurch, dass er geschält wird, wodurch das süße Aroma verloren geht und der pfeffrige Geschmack betont wird.

Verwendung:
Wir empfehlen, weißen Pfeffer vor der Verwendung zu mahlen, da die Körner hart sind. Es hat seinen Platz in leichten Saucen – zB. Käse und Sahne, wobei schwarzer Pfeffer die Optik des Gerichts beeinträchtigen würde.

Aufbewahrung: Trocken und gut verschlossen lagern.