Gemüsebrühe ohne Hefe 140 g BIO RAPUNZEL + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Detaillierte Produktbeschreibung

Dieses Gemüsebrühepulver enthält keinen Hefeextrakt zur Geschmacksverbesserung. Seinen unverwechselbaren Geschmack erhält es durch einen hohen Anteil verschiedener Gemüsesorten und Gewürze. Es unterscheidet sich von herkömmlichen Produkten nicht nur dadurch, dass alle Zutaten außer Salz aus kontrolliert biologischem Anbau stammen, sondern auch dadurch, dass es Meersalz statt herkömmlichem Speisesalz enthält, nur mit Gemüse und Kräutern gewürzt ist und keine Geschmacksverstärker, Proteinhydrolysate, Gluten, Milch oder Laktose enthält. Ein gehäufter Esslöffel reicht für die Zubereitung von 1 Liter Suppe. Wir verwenden es nicht nur zur Zubereitung klarer Brühe, sondern auch als Grundlage für verschiedenste Suppen, zum Verfeinern von Soßen und Gemüsegerichten. Sogar in Fleischmarinaden und zum Würzen von Kräuterreis kann es verwendet werden. Aus 140 Gramm erhalten wir 7 Liter Brühe.

Was ist Hefeextrakt: Hefeextrakt (Hefeextrakt), Soja, Proteinextrakt (aber auch Sojasauce) usw. Gemeinsam ist ihnen, dass sie freie Aminosäuren (deren Salze), darunter auch Glutamate, enthalten. Was bedeutet das: Proteine (in Fleisch, aber auch in Soja etc.) sind aus Aminosäuren aufgebaut. Tatsächlich handelt es sich dabei um lange Ketten miteinander verbundener Aminosäuren. Wenn wir eiweißhaltige Nahrungsmittel (z. B. Fleisch) zu uns nehmen, beginnt im Magen die Zerlegung des Eiweißes in einzelne Aminosäuren. Diese freien Aminosäuren gelangen ins Blut und werden verwendet oder abgebaut. Eine dieser Aminosäuren ist Glutaminsäure, die im Körper sehr nützlich ist. Bisher ist alles in Ordnung. Wenn wir Soja zu uns nehmen und es auf eine bestimmte Art und Weise fermentieren lassen, werden die darin enthaltenen Proteine abgebaut und es passiert praktisch das Gleiche wie in unserem Magen. Das Ergebnis ist ein sehr angenehmer Geschmack, für den wir Sojasauce verwenden. Die darin enthaltenen Aminosäuren gelangen dann wieder ins Blut und werden verarbeitet. Das letzte Beispiel ist die Isolierung von reinem Glutamat – das Protein wird abgebaut und daraus direkt Glutamat isoliert, das dann Lebensmitteln zugesetzt und auf dem Etikett mit dem Code E 621 gekennzeichnet wird. Nun stellt sich die Frage, was unser Körper damit macht. Manche Menschen scheinen sehr empfindlich auf Mononatriumglutamat zu reagieren, insbesondere auf größere Mengen auf leeren Magen (Chinarestaurant-Syndrom). Manche Menschen reagieren empfindlich auf Proteinhydrolysate, aber auch auf Sojasauce (die kein zugesetztes E 621 enthält) und auf Lebensmittel, die von Natur aus höhere Mengen an freiem Glutamat enthalten (z. B. Parmesankäse). Natürlich müssen sie alle Nahrungsmittel mit hydrolysiertem Protein meiden. Der Rest von uns kann selbst entscheiden, was sich für uns noch selbstverständlich anfühlt und was wir nicht mehr essen möchten :-).

GEWICHT: 140 g
HERKUNFTSLAND: Deutschland
ZUTATEN: Meersalz, Vollkornreismehl*, Gemüse* 21% (Karotte*, Sellerie*, Zwiebel*, Pastinake*, Tomaten*, Lauch*), Kurkuma*, Sonnenblumenöl*, Petersilie*, Muskatblüte*, Sellerieblätter*, Liebstöckelblätter*, Knoblauch*, Lorbeerblatt*, Ingwer*, Piment*. Alle mit * gekennzeichneten Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
ALLERGIEWARNUNG: Das Produkt enthält Sellerie und kann Spuren von Eiern, Gluten, Milch, Senf und Soja enthalten.
NÄHRWERTANGABEN PRO 100 ML FERTIGE BRÜHE:

NAME UND AUFBEWAHRUNG: Gemüsebrühe ohne Hefe in Pulverform. Trocken lagern.

DE-ÖKO-001
Landwirtschaftliche Produktion EU/Nicht-EU