Detaillierte Produktbeschreibung
Leinmehl wird durch feines Mahlen von teilentölten Leinsamen gewonnen. Dadurch wird die Haltbarkeit verlängert (Öl ist der Bestandteil des Leinsamens, der nach dem Mahlen zu dessen Zersetzung führt) und gleichzeitig die Aufnahme wertvoller Substanzen gesteigert, die sonst im Samen enthalten sind. Das Mehl ist geschmacksneutral und weist eine hohe Quellfähigkeit auf. Aus diesem Grund ist es wichtig, es mit ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen und es mit der Menge nicht zu übertreiben. Die empfohlene Dosis beträgt etwa 1 Esslöffel Mehl pro Tag. Leinmehl quillt beim Einweichen in Flüssigkeit stark auf und eignet sich daher hervorragend zum Andicken von Getränken und Speisen. Wir verwenden es zum Andicken von Cocktails, Suppen, Soßen und Gemüsegerichten. Es eignet sich außerdem für Proteindrinks, Müsli, Joghurts, gebackene und ungebackene Desserts, Pfannkuchen, Frikadellen, Porridge und viele weitere Gerichte.
Dieses fein gemahlene Mehl aus teilentölten Leinsamen ist sowohl ernährungsphysiologisch als auch in der Anwendung sehr interessant. Es ist sehr reich an pflanzlichem Eiweiß, was besonders Veganer, Vegetarier und Sportler zu schätzen wissen: 100 g Mehl enthalten 40 g Eiweiß. Leinsamenmehl enthält nur 3,9 g Kohlenhydrate (davon 3,8 g Einfachzucker) und eignet sich daher als Bindemittel für Low-Carb-Diäten. Interessant ist auch der sehr hohe Gehalt an Ballaststoffen (34 g Ballaststoffe in 100 g), B-Vitaminen und Magnesium. Die enthaltene Folsäure ist für Frauen mit Kinderwunsch sehr wichtig – der Körper muss insbesondere in den ersten Wochen nach der Empfängnis ausreichend davon versorgt sein.
GEWICHT: 250 g
HERKUNFTSLAND: Deutschland
WARNUNG VOR ALLEM ALLERGIE: Kann Spuren von Gluten enthalten.
NÄHRWERTANGABEN PRO 100 G:
| Brennwert | 1370 kJ/330 kcal |
| Fette | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| davon Zucker | 2,3 g |
| Ballaststoffe | 36 g |
| Eiweiß | 39 g |
| Salz | 0,31 g |
NAME UND AUFBEWAHRUNG: Fein gemahlenes Leinsamenmehl. Kühl und trocken lagern.
DE-ÖKO-006
Landwirtschaftliche Produktion EU/Nicht-EU
