Madras Curry + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Detaillierte Produktbeschreibung

Madras-Curry ist eine mild-scharfe Gewürzmischung. Das Aroma und der Geschmack von Madras-Curry sind deutlich von Koriander und Kurkuma geprägt. Diese Gewürzkombination eignet sich am besten für Reis-, Hähnchen- und Gemüsemischungen.

Zutaten: Koriander, Kurkuma, Fenchel, Kreuzkümmel, weißer Pfeffer, Ingwer, Muskatblüte, Chili, scharfer Pfeffer, Nelken, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Säureregulator Zitronensäure.

Verwendung:
Curry wird am häufigsten in Kombination mit Reis verwendet. Am bekanntesten ist Hühnercurry mit Reis, es eignet sich aber auch für Gemüsesuppen, Hülsenfrüchte, Soßen, aber auch zum Würzen von Gemüsemischungen, Couscous, Fisch oder Kaninchenfleisch.

Madras Chicken

Für zwei Portionen benötigen wir:

• 500 g Hähnchenbrust/-schenkel,
• 2 mittelgroße Zwiebeln,
• 4 Tomaten,
• 1 Stück Ingwer,
• 4 Knoblauchzehen,
• einen Teelöffel Salz,
• 2 Esslöffel Madras Curry,
• 1 Esslöffel Garam Masala.

Zubereitung: Die gehackte Zwiebel in einem Esslöffel Butter, Ingwer und Knoblauch anbraten – bei 100 °C etwa 10 Minuten. Dann die Tomaten und die Madras-Curry-Gewürzmischung hinzufügen und gut vermischen. Das in kleine Stücke geschnittene Fleisch dazugeben. Wenn Sie Hähnchenschenkel verwenden, empfehlen wir, die Schenkel 20 Minuten lang köcheln zu lassen. Aufkochen und das zerkleinerte Fleisch zur Sauce geben. Weitere 20–30 Minuten kochen. bei 100°C. In den letzten 15 Minuten. Fügen Sie einen Esslöffel Garam Masala hinzu. Madras Chicken wird mit Basmatireis oder frischem Brot serviert.

Aufbewahrung: Trocken und gut verschlossen lagern.