Maha Masala + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Detaillierte Produktbeschreibung

Maha Masala ist eine von der indischen Küche inspirierte Gewürzmischung mit sehr breitem Anwendungsbereich. Die Mischung hat einen vollen Geschmack und ein unverwechselbares Aroma von Kreuzkümmel und Koriander. Maha verfeinert den Geschmack des zubereiteten Gerichts und verleiht ihm orientalische Töne der indischen Küche.

Zutaten: gemahlener Kreuzkümmel, gemahlener Koriander, gemahlener weißer und schwarzer Senf, gemahlener Kreuzkümmel, gemahlener Kardamom, gemahlene Zwiebeln

Verwendung: Die Mischung ist zum Grundwürzen von Suppen, Gemüsegerichten, Brotaufstrichen, Fleisch, aber auch Salaten bestimmt. Es erzeugt nicht den Hauptgeschmack des Gerichts, sondern unterstreicht und verstärkt den Geschmack anderer Zutaten. Es wird hauptsächlich in der vegetarischen Küche verwendet.

Roter Linsenaufstrich – wir brauchen:

• 5 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Zwiebel, gewürfelt;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Karotte, auf einer groben Reibe gerieben;
• 0,5 l Wasser;
• 1 Teelöffel Maha Masala Gewürzmischung;
• Salz nach Geschmack.

Zubereitung: Zwiebel und zerdrückten Knoblauch in Öl anbraten. Nach einer Weile die geriebenen Karotten und einen Teelöffel Gewürze hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren zusammen anbraten. Die abgespülten und abgetropften Linsen zum sautierten Gemüse geben und zusammen etwa 5 Minuten anbraten. Die Linsen müssen gut mit dem Öl vermischt werden, damit sie nicht anbrennen. Anschließend mit 0,5 l Wasser übergießen und unter gelegentlichem Rühren 15–20 Minuten kochen lassen, bis das Wasser vollständig verkocht ist. Durch gelegentliches Umrühren während des Kochens erhalten die Linsen eine streichfähige Konsistenz. Die Mischung mit Salz würzen und abkühlen lassen. Mit Gebäck servieren und nach Belieben mit frischem Gemüse garnieren.

Aufbewahrung: Trocken und gut verschlossen lagern.

Würzzubereitung