MOUNTAINS Shiitake-Pilze Tung Ku 50g

Detaillierte Produktbeschreibung

Zutaten: 100 % getrocknete Pilze. Shiitake, auch als winterharter Speisepilz bekannt, ist für seinen Gehalt an Vitaminen und gesundheitsfördernden Substanzen bekannt und eignet sich daher gut als Bestandteil einer regelmäßigen Ernährung. Darüber hinaus ist es ein traditioneller Bestandteil der japanischen Küche, insbesondere bei der Zubereitung von Sushi. Obwohl auch frischer Shiitake essbar ist, wird getrockneter aufgrund seines besseren Geschmacks bevorzugt. Zubereitung: Die Pilze zunächst abspülen und anschließend mindestens 60 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Schneiden Sie dann die Stiele ab, um sie steifer zu machen, und legen Sie die Kappen in einen Topf mit Wasser, um sie einzutauchen. Für 10 Pilze 4 Esslöffel Zucker und 3 Esslöffel Sojasauce (vorzugsweise Sempío) hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist und sich im Topf neben den Pilzen eine dicke Zuckerlösung bildet. Fügen Sie 1 Esslöffel Reiswein (oder 1 Esslöffel Sojasauce zum Kochen) hinzu und wenden Sie die Pilze in der nun verdünnten Lösung. Schneiden Sie die Pilze in Scheiben und servieren Sie sie als Beilage zu chinesischem Essen oder verwenden Sie sie als Zutat für Sushi.