My.Yo Kefirkulturen Lacto Pro 3x 5 g bio

Detaillierte Produktbeschreibung

Lacto Pro Kefirkulturen

Sie eignen sich für folgende Milchsorten:
• alle H-Milchsorten, optimal bis 1,5% Fett
• Frischmilch (muss vorher abgekocht werden)
• laktosefreie Milch
• hochwertige Sojadrinks

Lacto Pro®: gute, clevere Milchsäurebakterien, die lebend in Ihren Darm gelangen. Kefir hat einen frischen, leicht fermentierten Geschmack. Die Kefirherstellung hat in seinen Ursprungsgebieten (Tibet, Kaukasus) eine lange Tradition. Mit dieser Starterkultur können Sie ganz einfach Ihren eigenen Kefir herstellen.

Zubereitung: 1 Liter Milch mit der Kefirkultur vermischen und im Joghurtbereiter 24 Stunden bei 37 - 42 °C reifen lassen.

Impfen: Nach 24 Stunden Reifezeit ist der Kefir ca. 7 - 10 Tage im Kühlschrank haltbar. Wenn wir Kefir beimpfen möchten, empfiehlt es sich, dies innerhalb der ersten drei Tage zu tun. Nehmen Sie hierzu etwa 150 ml des ersten Ansatzes und vermischen Sie diesen mit 1 Liter Milch. Allerdings achten wir auf Sauberkeit der Gefäße und Hygiene, damit sich keine Fremdkeime vermehren!

Tipps: • Am besten verrühren Sie die Kulturen zunächst mit etwas Milch und gießen dann die restliche Milch dazu.
• Bewegen Sie den Joghurtbereiter während der Reifung nicht zu viel.
• Die Milch darf nicht kalt sein, sondern sollte mindestens Zimmertemperatur (20 °C) haben. Es ist am besten, es in den Wintermonaten leicht aufzuwärmen (die Milch darf während der Herstellung nicht wärmer als 40 ° C sein) Organische kontrollierte Landwirtschaft