Naturata Senf mit Balsamico in der Tube 100ml bio

Detaillierte Produktbeschreibung

Balsamico-Senf

Er wird in einem traditionellen handwerklichen Verfahren hergestellt. Hierzu werden die Demeter-Rohstoffe zunächst einer sorgfältigen Eingangskontrolle und Reinigung unterzogen. Anschließend werden die Senfkörner durch Rollen grob zerkleinert und mit Wasser, Essig, Salz und verschiedenen Gewürzen vermischt. Die entstandene Maische hat ausreichend Zeit zum Reifen. Unter Einwirkung von Wasser können Enzyme ätherische Senföle freisetzen, die für den typischen Geschmack verantwortlich sind. Die Schärfe des Senfs wird maßgeblich durch die Auswahl der Senfkörner bestimmt. Die Senfkörner für den Naturata Balsamico Senf stammen von biologisch-dynamischen Landwirten, überwiegend aus Österreich. Naturata Balsamico-Senf erhält seinen tollen Geschmack durch die Zugabe des beliebten Balsamico di Modena.

Zutaten: Wasser, Balsamico-Essig** 20% (Traubenmost, Rotweinessig), gelbe und braune Senfkörner**, Meersalz**, Rohrzucker, Paprika*, Kurkuma*, Koriander*, Pfeffer*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau

**aus biologisch-dynamischem Anbau (Demeter)

Nährwerte pro 100 ml
Brennwert: 470 kJ / 111 kcal
Fett: 5,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 13,5 g
davon Zucker: 3,4 g
Eiweiß: 5,4 g
Salz 3,7 g


Hersteller: Naturata AG, Marbach