Novodvorsk Senf 195 g LABORA

Zum Kennenlernen dieser Spitzenprodukte des Klosters eignet sich der Basissenf aus Nový Dvůr hervorragend. Es ist nicht biologisch und daher günstiger. Wie andere Produkte von Nový Dvůr enthält der Basis-Senf von Novodvorská keine Konservierungs- oder Farbstoffe. Wir verwenden es hauptsächlich zum Würzen von rotem und weißem Fleisch, Hartkäse, Schinken und Aufschnitt. Es wird von Mönchen der Abtei Nový Dvůr nach dem Originalrezept der Trappisten in handwerklicher Handarbeit und in kleinen Mengen hergestellt. Traditionell muss sich jedes Kloster des Ordens durch die Arbeit seiner Mönche selbst finanzieren. Das Kloster Nový Dvur produziert Senf, züchtet Schafe und arbeitet im Wald. Senf aus Nový Dvůr ist ein sehr hochwertiges Produkt, verwandt mit dem französischen Senf namens „Moutarde à l’ancienne“, was man mit „Altfranzösischer Senf“ übersetzen kann. Es wird aus ausgewählten Senfkörnern hergestellt, die zunächst in einer Mischung aus Essig und Wasser aus den Wäldern rund um das Kloster eingeweicht werden. Anschließend wird es auf einem Mühlstein zerkleinert und mit anderen Zutaten gewürzt. Der aromatisierte Senf wird von Hand in Gläser abgefüllt, wo er während einer mehrwöchigen Reifung sein unverwechselbares Aroma erhält, das ihn so wesentlich von Konkurrenzprodukten unterscheidet.

GEWICHT: 195 g
HERKUNFTSLAND: TSCHECHIEN > ZUTATEN: Senfkörner, Essig, Wasser, mährischer Weißwein, Honig, Salz, Pfeffer.
Das Produkt stammt nicht aus kontrolliert biologischem Anbau.