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Detaillierte Produktbeschreibung

Piri Piri ist eine Gewürzzubereitung, die in Mosambik, Angola und verschiedenen Teilen Afrikas verwendet wird. Es ist ein mild-scharfes Gewürz, das den Geschmack verschiedener Fleischsorten und Soßen perfekt unterstreicht. Piri Piri hat ein scharfes und frisches Aroma. Der Geschmack der Mischung selbst erinnert an Chilischoten – angenehm scharf, insgesamt ausgewogen. Es enthält kein Salz.

Zutaten: Cayennepfeffer, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Kardamom, Ingwer, Oregano.

Verwendung:
Piri Piri eignet sich besonders gut für Fleischgerichte. Es empfiehlt sich besonders für gegrilltes und gebratenes Fleisch oder Feinkostgerichte, sowie für Hackfleisch und zur Zubereitung von Brathähnchen.

Piri-Piri-Fleisch

Für vier Portionen benötigen wir:

• 1 kg Fleisch (Huhn, Schwein, Rind),
• 50 ml Rotwein,
• 100 ml Olivenöl,
• 3 Esslöffel Piri-Piri,
• Salz nach Geschmack.

Zubereitung: Olivenöl, Rotwein, Piri-Piri-Gewürz und Salz verrühren und einige Minuten ziehen lassen. Das geschnittene Fleisch in der zubereiteten Sauce mindestens zwei Stunden marinieren. vor dem Grillen oder Backen im Ofen. Während des Grillens regelmäßig mit der restlichen Sauce bestreichen. Serviert wird Piri Piri Fleisch mit einem frischen Salat oder knackigen Kartoffeln und beispielsweise Knoblauchdip.

Aufbewahrung: Trocken und gut verschlossen lagern.