Quinoa - geschälte Quinoasamen + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Detaillierte Produktbeschreibung

Quinua (auch Quinoa) ist unter seinem tschechischen Namen Merlík čilský oder seinem lateinischen Namen Chenopodium quinoa bekannt. Die Pflanze wird oft mit einem Getreide verwechselt, tatsächlich handelt es sich jedoch um ein sogenanntes Pseudogetreide. Einer seiner Vorteile besteht darin, dass es kein Gluten enthält und somit auch für Zöliakiekranke, also Menschen, die sich glutenfrei ernähren, eine Ergänzung ihres Speiseplans darstellt. Es kann auch für Vegetarier oder Veganer eine hervorragende Alternative zur Ergänzung der notwendigen Nährstoffe sein.

Quinoa ist eine Nutzpflanze, die ursprünglich aus den peruanischen Anden stammt. Hier wird er seit 5.000 Jahren angebaut. In der Inkazeit war es das zweite Grundnahrungsmittel. Der Name Quinoa bedeutet in der Inka-Sprache „Mutterkorn“, was auf den Status hinweist, den Quinoa bei den Ureinwohnern Perus hatte. Durch die Kolonisierung wurde das Nahrungsmittel verdrängt und die Europäer ersetzten Quinoa durch klassisches Getreide. In den letzten Jahren ist die Pflanze aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach einer gesunden Ernährung, insbesondere in Nordamerika und Europa, in ihre ursprünglichen Gebiete in Südamerika zurückgekehrt, wo ihr Anbau- und Exportvolumen noch immer zunimmt.

Der nützliche Teil der Quinoa-Pflanze sind die Körner. Kleine Ovale in Gelbweiß, Rot oder Dunkelrot, sogar Schwarz (Salvia Paradise® liefert gelbweiße Samen). Sie sehen sehr ähnlich aus, zum Beispiel: Couscous. Dieses Essen ist nahrhaft und sehr einfach zuzubereiten. Es hat keinen ausgeprägten Geschmack und kann daher zum Kochen vieler verschiedener Gerichte verwendet werden. Es eignet sich als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten anstelle von beispielsweise Reis oder Couscous. Quinoa-Risotto schmeckt sehr gut, ebenso Salate, oder Quinoa süß zubereitet als Alternative zu Milchreis oder in Milch gekochter Quinoa anstelle von Milchreis.

Auch zum Binden von Suppen, in Gemüsesuppen oder als Nudelersatz eignet er sich hervorragend. Quinoa ist eine Kulturpflanze mit vielen Variationen. Es kann als Alternative zu Flocken verwendet und, gekocht, zu Joghurts hinzugefügt oder mit Trockenfrüchten und Honig verzehrt werden, um ein leckeres Frühstück oder einen Snack zuzubereiten. Quinoa ist einfach ein köstliches Lebensmittel für jeden Geschmack (sein neutraler Geschmack ermöglicht die Zubereitung sowohl herzhaft als auch süß), das einen Versuch wert ist und Abwechslung in Ihren Speiseplan bringt.

Zubereitung: Quinoa muss zunächst mehrmals sorgfältig in heißem Wasser gewaschen werden. Ohne dieses Waschen sind die Körner an der Oberfläche bitter. Durch Waschen können wir diese Bitterkeit jedoch schnell und einfach loswerden. Für eine Portion reichen etwa 40 g Quinoa. In der doppelten Wassermenge aufkochen lassen. Quinoa nimmt nach und nach Wasser auf und nimmt an Volumen zu. Aus dem Korn entwickeln sich kleine Sprossen, die in der Mitte einen härteren Kern hinterlassen, der beim Testen leicht bricht. Wir sollten dieses Stadium nach etwa 15 Minuten erreichen. Kochen. Quinoa muss ständig gerührt werden, damit es nach der Wasseraufnahme nicht anbrennt.

Zutaten: 100% Chenopodium quinoa geschälte Samen.

Nährwerte:

Rohstoff für den individuellen Gebrauch