Shiitake, getrocknete Pilze - Orient GOURMET 50g

Produktdetailbeschreibung

Shiitake, auch als winterharter Speisepilz bekannt, ist für seinen Gehalt an Vitaminen und gesundheitsfördernden Substanzen bekannt und eignet sich daher gut als Bestandteil einer regelmäßigen Ernährung. Darüber hinaus ist es ein traditioneller Bestandteil der japanischen Küche, insbesondere bei der Zubereitung von Sushi. Obwohl auch frischer Shiitake essbar ist, wird getrockneter aufgrund seines besseren Geschmacks bevorzugt. Gerade um Geschmack und Aroma zu bewahren, ist es besser, diese Pilze in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. In atmungsaktiven Verpackungen verlieren sie schnell ihr charakteristisches Aroma. Shiitake, ein Pilz, der in China als „Lebenselixier“ bezeichnet wird, wird nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Medizin häufig verwendet. Es verleiht Gerichten eine typisch asiatische Note und wird von Vegetariern gerne als Fleischersatz verwendet. Es enthält große Mengen an Vitamin B (B2, B5 und B6), Mangan, Phosphor, Kalium, Selen, Kupfer und Zink. Es ist eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe, Protein, Magnesium und Vitamin D. Shiitake ist sättigend und enthält fast keine Kalorien, weshalb er auch in Diäten zur Gewichtsreduktion verwendet wird.

Nährwerte

Brennwert	1099kJ/264kcal
Fette	2,20g
davon gesättigte Fettsäuren	0,80g
Kohlenhydrate	23,00g
davon Zucker	<0,50 g
Ballaststoffe
Eiweiß	18,00 g
Salz	0,03 g