Shoyu San-j Sojasauce BIO - 5 Kg + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva
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Detaillierte Produktbeschreibung
Unterschied zwischen Shoyu und Tamari: Shoyu und Tamari sind mehr oder weniger austauschbar, wobei Tamari beim Kochen seinen Geschmack und sein Aroma besser behält. Shoyu hingegen empfiehlt sich als abschließende Würzung des fertigen Gerichts. Aber es ist keine eiserne Regel. Shoyu enthält keine Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder künstliche Süßstoffe. Neben den vier Grundgeschmacksrichtungen (süß, bitter, salzig, sauer) gibt es eine fünfte Geschmacksrichtung – Umami. Es wird als „köstlich“ beschrieben, als „Geschmack der Reife“ und verstärkt den Geschmack des Gerichts. Diese fünfte Geschmacksrichtung ist auch in fermentierten Produkten enthalten – z. B. in Sojasauce Shoyu.Nährwerte
| Brennwert | 250kJ/60kcal |
| Fette | 0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 6,00g |
| davon Zucker | 3,00 g |
| Ballaststoffe | |
| Eiweiß | 9,00 g |
| Salz | 5,26 g |
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Gastro- und Großpackungen Salz, Zucker und Gewürze |
|---|---|
| Gewicht: | 5 kg |
| EAN: | 8595617906644 |
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