Sojabohnen
Sojaproteine haben ein vollständiges und ausgewogenes Aminosäureprofil, was bedeutet, dass sie alle essentiellen Aminosäuren enthalten, die der Körper für eine ordnungsgemäße Funktion benötigt. Sie sind reich an Ballaststoffen und arm an gesättigten Fettsäuren, was sich positiv auf die Herzgesundheit auswirkt. Sojaproteine enthalten außerdem Phytonährstoffe und Antioxidantien, die zum Gesundheitsschutz beitragen können.
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Diese Proteine können in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken enthalten sein, beispielsweise in Smoothies, Proteingetränken, Backwaren, Nudeln und mehr. Sie eignen sich für Veganer und Vegetarier sowie für alle, die eine pflanzliche Proteinquelle bevorzugen.