Tapiokastärke - Natur 400g + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Detaillierte Produktbeschreibung

Tapioka- oder Maniokstärke (manchmal auch als Mehl bezeichnet) ist von Natur aus glutenfrei und hat einen neutralen Geschmack. Es verfügt über hervorragende Backeigenschaften. Tapioka ist vielseitig einsetzbar, kann beispielsweise glutenfreiem Mehl zugesetzt werden oder die Konsistenz von Fertiggerichten verbessern. Es eignet sich zum Binden von Suppen und Soßen sowie zum süßen und herzhaften Backen. Tapiokastärke ist ein hervorragender Ersatz für klassisches Weizenmehl. Und es ist wirklich vielseitig einsetzbar. Es enthält viele Kohlenhydrate, Eiweiß und, was am wichtigsten ist, kein Gluten oder andere Allergene. Tapiokastärke ist daher ideal für Zöliakiekranke, Veganer oder Menschen, die eine Paleo-Diät einhalten. Tapioka ist eine Stärke, die aus dem Maniok-Rhizom gewonnen wird, das am meisten Ähnlichkeit mit Süßkartoffeln oder Kartoffeln hat. Yuca – Maniok (Manihot esculenta), in Asien auch als Cassava oder Yuca, bzw. Tapioka bekannt, ist eine tropische Kulturpflanze aus der Familie der Doldenblütler. Manchmal wird Maniok, wie Yamswurzeln und Süßkartoffeln, auch Süßkartoffeln genannt. Maniok ist ein Kraut oder Strauch, der 1 bis 3 Meter hoch wird. Tapiokamehl kann als Ersatz für das bei uns übliche Weizenmehl verwendet werden, was insbesondere Menschen mit Zöliakie zu schätzen wissen. Mehl eignet sich als vollwertiger Ersatz zur Herstellung von Gebäck im Rahmen einer glutenfreien Ernährung. Zudem ist Gebäck aus Maniokmehl bis zu drei Tage länger haltbar, sehr weich, geschmeidiger und krümelt weniger. Es dient zur Zubereitung süßer und herzhafter Teige, zum Binden von Soßen und anderen Speisen und kann auch Eiweiß bei der Zubereitung von Kuchen, Frikadellen oder Kartoffelpuffern ersetzen. Fleisch oder Fisch, das vor dem Backen mit Maniokstärke bestreut wird, ist zarter und aromatischer. Wir können es aber durch Pfeilwurz oder Maisstärke ersetzen. Allerdings führt Tapioka zu einem feineren Ergebnis. Tapiokastärke verfügt über einzigartige Expansionseigenschaften (erhöht das Volumen), die beim Backen und Frittieren von Backwaren genutzt werden können. Um das Brotvolumen zu erhöhen, kann ¼ – ½ Tasse Tapiokastärke hinzugefügt werden. Bei der Verwendung von Reismehl ersetzen Sie am besten ¾ Tasse Reismehl durch 1 Tasse Tapiokastärke.

Nährwerte

Brennwert	1455 kJ/348 kcal
Fette	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	87,10 g
davon Zucker	0 g
Ballaststoffe
Eiweiß	0 g
Salz	0,02 g