Ungeröstetes Kakaopulver 150 g BIO BIO NEBIO + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Detaillierte Produktbeschreibung

Fein gemahlenes, nicht alkalisiertes Pulver aus ungerösteten ecuadorianischen Kakaobohnen. Der Kakaobaum stammt ursprünglich aus dem Amazonasgebiet und archäologische Funde deuten darauf hin, dass Kakao im heutigen Ecuador bereits vor 5.000 Jahren verwendet wurde. Obwohl Afrika heute die weltweite Produktion dominiert, wird Ecuador zunehmend zu einem Ziel für Hersteller von Gourmet-Schokolade. Die lokale Kakaosorte Arriba Nacional zeichnet sich durch ihren vollen, leicht würzigen Geschmack und ihr Aroma mit weniger Bitterkeit aus. Unser Kakao wird direkt von Bauern aus verschiedenen Regionen gekauft, daher können Farbe und Geschmack leicht variieren. Im Gegensatz zu herkömmlichem Kakaopulver werden die Bohnen nicht geröstet, sondern nach der Fermentation, Trocknung und Reinigung zerkleinert und mittels einer Presse von einem Teil der Kakaobutter befreit. Anschließend werden sie zu einem feinen Pulver gemahlen. Wir verwenden ihn wie normalen Kakao aus gerösteten Bohnen zum Kochen, Backen und zur Zubereitung von Heißgetränken. Auch für die Rohkostküche geeignet.

Roh-veganer Kakao: 80 g Mandeln mit warmem Wasser übergießen und über Nacht ziehen lassen. Morgens abgießen, abspülen, einige Tropfen natives Olivenöl extra hinzufügen, 300 ml warmes Wasser dazugießen und gründlich vermischen. Anschließend durch ein Käsetuch abseihen, 3 Teelöffel ungerösteten Kakao, eine Prise Meersalz und Agavendicksaft nach Geschmack hinzufügen und verquirlen.

GEWICHT: 150 g
HERKUNFTSLAND: Ecuador
ZUTATEN: Pulver aus ungerösteten Bio-Kakaobohnen mit reduziertem Fettgehalt. Kakaobuttergehalt mindestens 10%.
NÄHRWERTANGABEN PRO 100 G:

NAME UND AUFBEWAHRUNG: Fettreduziertes Kakaopulver. Trocken und vor Hitze geschützt lagern.

CZ-BIO-001
Landwirtschaftliche Produktion außerhalb der EU