Werz Schwäbische Seele Backmischung glutenfrei 500 g Bio

Detaillierte Produktbeschreibung

Glutenfreie Schwäbische Seele Backmischung

Wie der Name des Gebäcks schon vermuten lässt, geht der Ursprung von „Seele“ auf Allerseelen zurück. Früher spielte die Bewirtung der Armen Seelen an Allerseelen eine große Rolle und so wurden Allerseelenbrot und Allerseelenwein als Speise für die Verstorbenen auf die Gräber gelegt.
Außen knusprig, innen locker und weich.

Zutaten: 4-Korn-Mischung aus Vollkornmehl* (Reis*, Mais*, Hirse*, Buchweizen*), Trockenhefe*, Flohsamenschalen*, Meersalz
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Zubereitung:500 g Backmischung mit 520 ml lauwarmem Wasser verrühren. Den Teig kneten und zwei Stunden ruhen lassen, nochmals kneten und zwei Stunden ruhen lassen.
Mit nassen Händen den Teig zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Nach Belieben mit Salz und Kreuzkümmel bestreuen.
Bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 17 - 20 Minuten backen.