UNCLE BARN'S Karaage-Mehl für Brathähnchen 150g

Detaillierte Produktbeschreibung

Zutaten: Weizenmehl (Gluten) (33,48%), Maisstärke, modifizierte Tapiokastärke (E1412), Klebreismehl, Zucker, Gewürze (Ingwer, Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch) (5%), Jodsalz, Backtriebmittel (E450i, E500ii, E341), Hefeextrakt, Sojasoßenpulver, Dextrose, natürlicher Farbstoff (E160c). Zubereitung: 1. Bereiten Sie alle Zutaten im folgenden Verhältnis vor: 1 Tasse Karaage-Mehl, 1 Tasse kaltes Wasser, 500 g Thai-Hähnchen. #Str102. Das Karaage-Mehl gut mit dem Wasser vermischen. Legen Sie das Huhn in die Teigmischung, vermischen Sie alles gut und lassen Sie die Mischung mindestens 15 Minuten lang stehen. Erhitzen Sie das Öl und marinieren Sie das Huhn auf eine Temperatur von etwa 170–180 °C. #Str103. Nach 15 Minuten. Das Hähnchen Stück für Stück in heißem Öl frittieren, bis die Kerntemperatur -75 °C erreicht hat. Die Frittierzeit beträgt je nach Größe des Hähnchens etwa 5–6 Minuten. Überschüssiges Öl entfernen und auf Papier abtropfen lassen. Heiß servieren. Nährwerte pro 100g: Energie 1403kJ / 331kcal / Fett 0,6g davon gesättigte Fettsäuren 0,2g / Kohlenhydrate 74g davon Zucker 7,5g / Eiweiß 5,7g / Salz 7,7g. Lagerung: Kühl und trocken lagern. Herkunftsland: Thailand.