Xanthangummi - Natürlich 100g + Při koupi 12 a více kusů 3% Sleva

Detaillierte Produktbeschreibung

Verdickungsmittel geeignet für glutenfreie Ernährung. Anwendung: Einen Teelöffel Xanthan in 100 ml heißes Wasser mischen und zum Teig geben. Xanthan wird zum Andicken und Stabilisieren wasserbasierter Produkte wie Milchprodukten, Dressings, Soßen, Instantsuppen, Sirupen und Backwaren verwendet. Es verhindert die Bildung von Eiskristallen im Speiseeis. Es ist auch häufig in fettarmen Produkten enthalten und übernimmt dort die verdickende Funktion von Fett. Auch in der Kosmetik findet Xanthan Verwendung, wo es beispielsweise Cremes oder Zahnpasta zugesetzt wird und dort als Stabilisator und Bindemittel für Inhaltsstoffe fungiert, die sich auf natürliche Weise trennen würden. Xanthan enthält kein Gluten und wird daher auch in glutenfreiem Gebäck verwendet, wo es dem Teig die nötige „Klebrigkeit“ verleiht, die sonst durch Gluten gewährleistet würde.

Nährwerte

Brennwert	1334kJ/320kcal
Fette	0g
davon gesättigte Fettsäuren	0g
Kohlenhydrate	0g
davon Zucker	0 g
Ballaststoffe	77,50 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g