Kešu na sucho pražené solené

Kdo by neměl rád jemnou máslovou chuť kešu ořechů? Přidali jsme trochu soli pro ještě větší návykovost. Prokřupejte se až k slanosti a nebudete moci přestat. Přestože jsou kešu pražené, mají stále vysokou kvalitu a bělost. Obsahují minimum zlomků, tudíž v sáčku najdete pouze celé kousky. Jsou pražené na sucho, což znamená žádné tuky navíc. Kromě jejich úžasné chuti si je oblíbíte i pro to, že obsahují hodně minerálů a vitamínů.

1. Jsou vypěstované ve Vietnamu.
2. 15 % jádra tvoří bílkoviny.
3. Takto pražené kešu neobsahují žádné tuky navíc.
4. Pražené ořechy jsou skvělou náhradou za smažené brambůrky a chipsy.
5. Obsahují řadu látek prospěšných pro naše tělo a nespočet využití v kuchyni.

O tom, jak roste kešu pro vás máme přehledný článek! Kešu ořechy vyrůstají ze spodní části plodů stromu ledvinovníku západního. Po opadnutí plodu (ty se používají například na výrobu džemu) na zem je nutné odstranit tvrdou skořápku. Ta se proto vaří, napařuje a nakonec suší horkým vzduchem, čímž se pomalu oddělí od samotného oříšku. Na ořechu však zůstává jemná slupka, kterou je nutné opět vysušit a odstranit látkovými rukavicemi. Pro jiné, pomalejší a dražší zpracování kešu ořechů se používají speciální nože, kterými se skořápka odstraňuje bez tepelného zpracování. Kešu jádra se před přepravou také mohou fumigovat. Více se dozvíte v zajímavostech o kešu nebo v článku o obchodních třídách kešu.