Arašídové máslo

Naše ořechová pasta je zdravá a chutná náhrada doslazovaných arašídových másel, je totiž vyrobena pouze z pražených arašídů, bez přidaných cukrů či olejů. Využít ořechové máslo můžete jak do sladkých krémů a dezertů, tak do jídel asijské či mexické kuchyně. A v malém balení je zase skvělou svačinou na cesty, na nichž vám dodá spoustu energie. Máslo si hned oblíbíte pro jeho dokonalou jemnost bez kousků navíc.

1. 100 g arašídové pasty obsahuje 24,6 g bílkovin.
2. Arašídy se označují také jako podzemnice olejná nebo burské oříšky.
3. Bez palmového oleje, bez lepku a bez laktózy.

Možná jste si všimli, že na etiketě našich ořechových másel najdete slovo pasta. A teď, kdo se v tom má vyznat. Rozemletým ořechům se sice zpravidla říká pasta, ale možná jsou také jiná označení, jako například máslo. Označovat je tak můžeme díky legislativní výjimce, která nám umožňuje používat slovo máslo, i když se nejedná o mléčný výrobek. Zato krém, to je jiná! Jako krém se u nás (i jinde) nazývají produkty, které jsou vyrobeny z více surovin a většinou bývají doslazované.

Arašídy se loupou a následně praží, poté se ještě před mletím rozdrtí na malé kousky, aby byl proces rychlejší a efektivnější. Následuje důležitý krok – mletí ořechů na pastu, což trvá přibližně 6–12 hodin. Ke zpracování se používá koloidní mlýn s odstředivkou. Během procesu jsou buráky zbavovány části tuku. Pokud nechcete, aby se vám rozpojil tuk od ořechového másla, nedávejte je do ledničky. Nejlepší je skladování při pokojové teplotě bez dosahu slunečních paprsků a tepla.