Arašídy pražené nesolené

Arašídy jsou plodem rostliny s názvem podzemnice olejná. Přestože většina lidí si myslí, že se jedná o oříšky, není tomu tak. Jedná se o luštěninu. Rostou v podzemní části rostliny po trsech. Jsou chráněny suchou skořápkou, přičemž v jedné skořápce se zpravidla nacházejí dva plody. My jsme vám ale ulehčili práci a arašídy nabízíme již zbavené skořápky a navíc i bez slupky (oloupané). Jsou pražené, a tak je můžete ihned použít k dalšímu zpracování. Jsou křupavé a plné chuti. Nenechte si ujít ani jejich další kolegy z kategorie pražených ořechů. 

1. Arašídy nejsou ořechy, i když je za ně považujeme, ale luštěnina.
2. Mají vysoký obsah nenasycených mastných kyselin, které působí jako prevence proti srdečním onemocněním.
3. Až dvě třetiny vyprodukovaných arašídů ve světě zkonzumují Američané.
4. Používají se v sladkých i v slaných pokrmech.
5. Vyrobíte si z nich domácí arašídové máslo.

Samostatný vývoj arašídů je velmi zajímavý. Původ arašídů je třeba hledat v Jižní Americe, kde byly pěstované a šlechtěné již před 6 000 lety. Dnes je však můžete najít ve všech tropických a subtropických oblastech. Arašídy jsou semeny podzemnice olejné, která je rostlinou z čeledi bobovitých. Jde tedy o luštěninu, jejímž plodem je lusk. Celý proces začíná tak, že vzrostlé květy jsou opylovány hmyzem a po oplodnění se začínají uzavírat a stáčet se k zemi. Plody se následně zavrtávají do půdy, kde zrají v hloubce asi 5–8 cm.