Fazolové lupínky pepř a citron

Posezení s přáteli, sledování filmů i učení na zkoušku je vždy lepší s křupavou dobrotou. Vzali jsme proto fava fazole plné rostlinných bílkovin, opražili je na slunečnicovém oleji a vytvořili z nich nevšední slaný snack. Tahle proteinová bomba navíc obsahuje až dvakrát méně tuku než klasické bramborové chipsy, které tak hravě strčí do kapsy. Perfektně křupavé fazolové lupínky jsme nakonec okořenili pepřem a přidali kapku citronu, který jim dodává jemně kyselkavou příchuť. Tuto nevšední kombinaci si zkrátka zamilujete. Uvidíte, že nebudete stíhat doplňovat misku! 

1. Fazole jsou bohaté na riboflavin, kyselinu listovou a vitamín E.
2. Najdete u nás také fazolové lupínky solené a s příchutí citronu a papriky.
3. Fazolové lupínky obsahují dvakrát méně tuku než klasické bramborové chipsy.
4. Mají až třikrát vyšší obsah bílkovin než bramborové lupínky, a jsou tak jejich zdravější alternativou.
5. Fazolové chipsy obsahují vysoký podíl vlákniny, která pomáhá při trávení i snižování hladiny cholesterolu.

Fazole je teplomilná rostlina. Při pěstování jí nejvíce vyhovuje teplota okolo 22 °C, ale snáší i vyšší teploty. Je citlivá na chlad, ale i při teplotě 15 °C ještě tvoří lusky. Na světlo náročná není, daří se jí i na zastíněných plochách mezi révou a pod stromy. Má vysoké nároky na vodu, proto je třeba počítat s častým zaléváním. Nejvíce vody potřebuje v období klíčení a při nasazování lusků. Vyžaduje také vysokou vzdušnou vlhkost, a díky tomu se jí daří i v podzimním období.