Agava Žitný kvásek 30g bio

Detailní popis produktu

Žitný kvásek

Náš žitný kváskový extrakt zjemňuje váš domácí chléb silnou a aromaticky pikantní chutí žita.

U 2 bochníků prosím přidejte: 1 kg mouky (dle výběru), 18 g pekařského droždí (protože samotný extrakt nemá kynutelnou sílu), 750 ml vody, 2 lžičky soli

1. Smíchejte všechny ingredience.
2. Těsto hněteme 6 minut.
3. Zakryjte těsto a nechte ho odpočívat na teplém místě po dobu 45 minut.
4. Vytvarujte těsto, zakryjte moukou (aby již nebylo tak lepkavé) a vložte do formy.
5. Nechte těsto odpočívat 30 minut.
6. Předehřejte troubu na 200 stupňů horního / spodního tepla; po vložení bochníků vložte 40 ml vody do nádoby na nejnižší polici; Pečte chléb 60 minut.
7. Nechte chléb vychladnout.

Složení: Žitná mouka*, startovací plodiny.