Švestky s mákem

Vzali jsme měsíčky lyofilizovaných švestek, obalili je v české mléčné čokoládě a navrch je posypali mákem. Vznikla tak originální českou sladkost, která svou chutí připomíná šulánky s mákem. Dobrou zprávou je, že švestky jsou mnohem zdravější než tradiční bramborové válečky, takže jich můžete smlsnout víc. Mrazem sušené švestky, které se ukrývají pod vrstvou čokolády, jsou překvapivě křupavé a plné intenzivní chuti. Mák, do kterého je celá dražovka schovaná, zajistí kromě báječné chuti také to, že si neumažete prsty čokoládou. Už vám tečou sliny? Tak na nic nečekejte, zavřete oči a přeneste se zpátky do dětství. 

1. Vyrábíme si je sami ve vlastní dražovně – stejně jako ostatní ovoce a ořechy v čokoládě.
2. Pod vrstvou sametově jemné mléčné čokolády se ukrývá křupavá lyofilizovaná švestka.
3. Obalili jsme celé měsíčky švestek, takže každý kousek je zhruba na dvě malá sousta.
4. Na výrobu jsme použili českou čokoládu ze Dvora Králové.
5. Švestky s mákem jsou ideální zdravá sladkost, která se hodí jako originální jedlý dárek.

Ovoce a ořechy v čokoládě si už od začátku vyrábíme ve vlastní dražovně, kterou vede maminka majitele firmy. Jen díky tomu vám můžeme nabídnout dražovky z těch nejkvalitnějších surovin, které navíc najdete ve Světě plodů. Lyofilizované švestky si můžete koupit i samotné, stejně jako českou mléčnou čokoládu a mák. A jak z těchto surovin vznikne samotná dražovka? 

Nejprve rozehřejeme čokoládu na požadovanou teplotu. Poté ji postupně naléváme do velkého bubnu míchačky k mrazme sušeným švestkám a pomalu a opatrně je obalujeme. Při každém dalším nalévání čokolády se pak suroviny znovu důkladně promíchávají. Celý proces dražování tak může trvat až několik hodin. Výsledek však za tu práci stojí, protože díky ní pro vás máme originální kombinace ořechů a ovoce v čokoládě, které jinde nenajdete. A především – z poctivých surovin ze Světa plodů.