Slaný karamel kousky

Máte někdy chuť osladit si ráno kaši, ale ať už do ní přidáte cokoliv, stále to není to pravé? Vyzkoušejte naše kousky slaného karamelu! Největší parádu udělají v teplé ovesné kaši, které dodají příjemnou sladko-slanou chuť. Skvěle se hodí i do sušenkového těsta, jako ozdoba dortů, či zmrzlinových pohárů. Radost však udělají i samostatně, když dostanete chuť na něco sladkého.

Karamel se vyrábí zahříváním cukru, který při zvýšené teplotě tuhne a vytváří nazlátlou, krásně lesklou hmotu. Ta se následně vylije na plech a po řádném vychladnutí a ztuhnutí se roztříští na malé kousky.

1. Světlý karamel se zahřívá maximálně na 176 °C.
2. Kousky mají různé tvary i velikosti od 0,5 mm až po 8 mm.
3. Původ slaného karamelu je dobře známý, pochází z Francie z druhé poloviny 20. století.
4. Svou největší slávu si získal až v Americe, kde se dodnes těší velké popularitě.
5. Do karamelu se používá mléko, máslo nebo smetana podle toho, jaká je požadovaná výsledná chuť a konzistence.